McDonald's se comprometió a lograr cero emisiones en el 2050. La producción de carne genera las mayores emisiones de gases de efecto invernadero. ¿Seguirá cocinando carne? En Reino Unido avanza en objetivos de ser líder en comida rápida vegana
McDonald’s acaba de comprometerse a logar cero emisiones netas para 2050. El objetivo “net zero” se refiere a la producción efectiva de cero emisiones de gases de efecto invernadero, que son los gases responsables de la crisis climática del calentamiento global. La cadena ha avanzado con algunas medidas. ¿Eliminará la carne por completo de su menú para llegar a la meta?
Según la Agencia Internacional de Energía, debemos alcanzar cero emisiones netas para el año 2050 para darle al mundo la oportunidad de limitar el aumento de la temperatura global a 1.5 grados Celsius y evitar un cambio climático drástico.
McDonald’s anunció que se une a la campaña Race to Zero de las Naciones Unidas y firma a la iniciativa Science Based Targets (SBTi) Business Ambition para campañas de 1,5 ° C.
“Al comprometernos con el cero neto a través de la campaña Business Ambition por 1.5 ° C de SBTi, estamos ayudando a todas las comunidades a las que servimos a mitigar los impactos del cambio climático y adaptarse para el futuro“, dijo Chris Kempczinski, presidente de McDonald’s.
La cadena de hamburguesas más famosa del mundo indica que ya ha iniciado con las medidas para reducir sus emisiones y logró una reducción del 8.5% en las emisiones absolutas de los restaurantes y oficinas desde la línea base. Con una meta de reducción del 36% en el 2030. McDonald’s informa que consiguió un abastecimiento responsable sus productos alimenticios como carne, pescado, café, soja, aceite de palma y fibra.
¿McDonald’s dejará de vender carne?
McDonald’s aún no ha realizado un pronunciamiento específico sobre un nuevo plan de acción respecto a la carne para poder llegar a su meta de cero emisiones para el 2050. Esto es relevante porque la producción de alimentos de origen animal tiende a generar mayores emisiones de gases de efecto invernadero que la producción de alimentos de origen vegetal, particularmente la carne de res, el cordero y la cabra.
La carne y los productos lácteos representan alrededor del 14,5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
McDonald’s indicó que aumentará las reducciones sustanciales de emisiones que ya están en progreso en sus restaurantes, oficinas y cadena de suministro. Como también permitirá que los equipos de McDonald’s en todo el mundo implementen soluciones en pro de una industria en energía renovable, agricultura regenerativa, economía circular y empaque sostenible. También indico que se definirá un marco basado en la ciencia para las emisiones netas cero. Una vez definitivos, estos marcos guiarán la evolución futura de nuestros objetivos existentes.
McDonald’s en Reino Unido ya avanza en sus objetivos de ser líder en comida rápida vegana
Dado que McDonald’s, con más de 39,000 ubicaciones en 119 países, ya ha abierto la puerta para que los equipos en todo el mundo realicen acciones para llegar a la meta net zero. En Reino Unido, McDonald’s apuesta por la comida rápida vegana para ayudar a cumplir sus objetivos de sostenibilidad.
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